​四ツ葉会

2018年最初の定例会は「新春のつどい」からスタート。四ツ葉会会員みなさんと、歌や笑で 交流を深めました。

農業水産課主催の「ふじ育」は藤沢産について学ぶ、地産地消講座です。春のおもてなし料理講座では 農水水産課より藤沢産野菜についてレクチャーいただきました。

１月２７土曜ふじ育〜地産地消講座「カラフルニンジンのおもてなし料理」開催しました。珍しい食材に、美味しいさ抜群。

藤沢産の里芋をつかった料理「里芋とベーコンのチーズ焼き」はボリューム満点！ きくグループ（湘南台公民館）の発表料理です。

藤沢産の里芋をつかった料理。 きくグループ（湘南台公民館）は里芋の肉巻き　など

地場産・藤沢の食材をつかった料理の発表。 ひまわりグループ（御所見公民館）は藤沢のごぼうをつかった料理。 ごぼうのつくね焼き、ごぼうの甘辛しょう油からめ　など。

地産地消の推進の一つ、藤沢産の食材を使った発表。 ききょうグループ（善行公民館）は藤沢産の白菜をテーマ。 手羽先の白菜あっさり煮、焼き白菜のラーパーツアイ風（中華風漬物）など葉を 活かした料理。

12月の定例会は４グループによる発表がありました。 たんぽぽグループ（辻堂公民館）は藤沢産の「大根」。果物のみぞれあえ、麻婆大根などうアイディア料理。

恒例の市場での試食会。今月は藤沢産ブロッコリーの和え物です。

本日、さいか屋藤沢店で、月１の四ツ葉会レシピの試食を元気におこなわれました。 「山芋の変わり揚げ」ポイントは調理法により味が七変化する山芋です。