カラフルニンジン〜ふじ育講座
１月２７土曜ふじ育〜地産地消講座「カラフルニンジンのおもてなし料理」開催しました。珍しい食材に、美味しいさ抜群。
藤沢の里芋
藤沢産の里芋をつかった料理「里芋とベーコンのチーズ焼き」はボリューム満点！ きくグループ（湘南台公民館）の発表料理です。
12月定例会「藤沢の食材を知ろう４」
藤沢産の里芋をつかった料理。 きくグループ（湘南台公民館）は里芋の肉巻き など
12月定例会「藤沢の食材を知ろう３」
地場産・藤沢の食材をつかった料理の発表。 ひまわりグループ（御所見公民館）は藤沢のごぼうをつかった料理。 ごぼうのつくね焼き、ごぼうの甘辛しょう油からめ など。
12月定例会「藤沢の食材を知ろう２」
地産地消の推進の一つ、藤沢産の食材を使った発表。 ききょうグループ（善行公民館）は藤沢産の白菜をテーマ。 手羽先の白菜あっさり煮、焼き白菜のラーパーツアイ風（中華風漬物）など葉を 活かした料理。
12月定例会「藤沢の食材を知ろう」
12月の定例会は４グループによる発表がありました。 たんぽぽグループ（辻堂公民館）は藤沢産の「大根」。果物のみぞれあえ、麻婆大根などうアイディア料理。
市場の試食会
恒例の市場での試食会。今月は藤沢産ブロッコリーの和え物です。
月１のさいか屋
本日、さいか屋藤沢店で、月１の四ツ葉会レシピの試食を元気におこなわれました。 「山芋の変わり揚げ」ポイントは調理法により味が七変化する山芋です。
牛乳ではつらつメニュー
骨を強くする３ポイントご存知ですか。カルシウムの多い食品を摂ること。運動で骨を強くすること。日光を浴びること。まずはカルシウムの多い乳製品とってみよう〜。 シーザーサラダ・ヨーグルトナン・野菜たっぷりヨーグルト入キーマカレー。
11月定例会「鉢五点盛り」
11月「おもてなし料理」の中から、、 ひじきのサラダ、れんこんのカリカリチーズ焼き、れんこんの磯辺焼き、小松菜の柚子の香おろし和え、にんじんのマーマーレードマリネ